日昇餐館 | 94i

　日昇餐館位在成功鎮中山路，經營者蘇敏榮自農會退休轉而加入餐飲業，因本身對美食有濃厚的興趣與精巧的手藝，也抱持著退而不休的精神，並為了能發揮在地的海鮮漁獲料理，特地遠至大陸上海以一對一特訓方式來加強自己的料理技術，學習油炸、快炒、雕刻和調味等精緻製作法，再到高雄的餐飲補習班學習台灣菜，並融合其雕刻藝術來達到視覺的美，這樣地自我要求與提升其料理的技術，卻兼持著平價消費、高品質的餐飲服務來回餽饕客們。

　蘇敏榮先生規劃自建一處乾淨清幽的用餐環境，以本地的漁獲海鮮為主要素材，並希望能提供新鮮衛生的海產、簡餐、和菜和外帶便當等能迎合各種客人的餐飲需求，店內上至總舖師下至餐飲服務的帥哥美女們都是自家人，為的是能同心提供優質的餐飲服務。

　餐館供應的菜單都是至成功漁港精選的新鮮漁獲，再以饕客的口味需求而以清蒸、糖醋、焗烤等方式變化出一道道的美味佳餚，本店的美味龍蝦是以清蒸方式加入蒜蓉和美乃滋呈現出兩種口味，而白魚雙味以原味焗烤再加上白果醬汁，松鼠糖醋是以去骨雕刻，經醃料二十分後下油鍋炸成松鼠形狀，再加上獨家特調的糖醋醬汁，就成了人人愛的佳餚。