如果你是茶葉的愛好者，又有幸接觸台灣茶的珍品東方美人茶，你一定聽過「茶狀元」姜肇宣的名號，姜家世代種茶，傳到姜肇宣已是第四代了，其子姜金域也已有接棒的大將之風。

 

 

 

走進位於北埔南興街口的義春茶行，首先大剌剌映入眼簾的就是一塊又一塊特等獎、頭等獎的匾額，姜肇宣帶著長者溫和的笑容，一邊泡茶，一邊謙虛的說：「家鄉的水質土壤氣候都好，適合種茶，我們不灑農藥不施肥料，就是靠自然賜與我們的物產，加上幾代傳承下來的經驗，幾十年做茶磨出的奶牷A才能有這樣的表現。

 

」語氣中，隱然又有一種身為北埔人、姜家人的驕傲。

 

　接過一杯「茶狀元」之手泡出的「膨風茶」，細細啜飲，讓香氣在鼻腔緩緩散發，此茶好的讓人飄飄然，果然如傳說中帶有一股蜂蜜香及熟果香，入口甘甜又有層次，至喉回甘而餘韻強烈，讓人頓時安靜而停滯，只想從鼻間的呼吸多感受這茶醉人的滋味，茶香中姜肇宣說起膨風茶的特色：小綠葉蟬一直被認為是害蟲，其吸食過的茶樹，葉子會長不大且顯得葉色偏黃，以往是不採的，因為客家人惜物才採來做茶，一做才發現帶有特殊的果香跟蜜香，原來茶樹經小綠葉蟬吸食會分泌出某種物質以吸引小綠葉蟬的天敵來作為抵抗，這也就是膨風茶帶有果蜜香的秘密。

 

義春茶行
電話：03-5801321
地址：新竹縣北埔鄉南興街150號