潤餅是清明前後應景食品，那如蟬翼般的皮，翠縷紅絲的餡，吃起來春脆、綿軟、多汁、鮮嫩，吃了口齒留香，還想再吃，大眾對這項傳統美食的喜愛程度，可以說有增無減。

 

 

 

但一般家庭已不再費事自製潤餅皮、包捲潤餅了，市售潤餅往往供不應求。

 

 

西港新市場內吳家潤餅，每屆清明，門庭若市，排隊購買潤餅的隊伍蜿蜒數十公尺，蔚為奇觀。

 

吳家潤餅已行銷四十多年，是西港地區小吃界的老字號，提起老闆吳坤城，對西港人來說可謂家諭戶曉。

 

吳家潤餅
電話：886-6-7952387
地址：臺南市西港區西港市場內