(記者古秀美/台南報導/影音連結)
影片內容: 大億麗緻協理鄭靜宜活動說明&長崎平戶市長致詞&活動vs美食相片
平戶與台南均是國姓爺－鄭成功－的故鄉，1962年平戶從台南分靈在川內町丸山公園建廟以來，於每年7月14日舉辦「鄭成功生誕祭」，為讓台灣的朋友更深刻瞭解鄭成功出生地的平戶，特於台南大億麗緻飯店舉辦「長崎平戶美食展」，祈望藉此活動建立平戶與台南更深厚的友誼。

位於日本長崎縣西北部的平戶市，為日本本土上最西端的城市，地理環境優越，為一處天然良港，從17世紀起就開始頻繁地與中國、荷蘭和葡萄牙等進行交往，在飲食上除了激盪出豐富多元的料理，也因位居海港，故採用多種漁產融合於日本傳統料理中。

台南大億麗緻酒店「共同市場歐亞自助餐廳」自7/19至7/28止推出【長崎平戶美食展】，此次飯店與「平戶市．台南市交流促進委員會」共同主辦，並特別邀請平戶市「蘭風大飯店」-日籍主廚米倉榮至飯店教授傳統平戶料理，此次美食節料理特色主要以單純的烹飪方式，凸顯出食材原本的自然風味，料理皆為平戶人民最親切的家常好菜，讓顧客在台灣就能品嚐到最道地的日本風味，成人平日午餐每人680+10%、平日晚餐及週末.例假日午餐每人780+10%；此外，7/19-7/21於飯店1樓大廳舉辦【平戶物產展】，3日活動期間販賣多種傳統物產，供民眾參觀選購。

【長崎平戶美食料理】菜色介紹

湯品中「飛魚蔬菜麻糬湯」是以平戶飛魚所熬製而成的飛魚高湯，加入豐富飛魚乾、麻糬等多種蔬菜製作而成的年菜料理，還有「飛魚味噌高湯」也是喝得到濃厚甘甜的極致鮮味；「家鄉風味鯛魚鮮蔬燒」把軟厚的鯛魚片裹入冰鎮後的三色豆，經清蒸及火烤後，更顯獨特風味。「米茄田樂燒」於酥軟的新鮮茄子中品嚐到味噌胡麻香氣。

壽司料理中分別提供包入壽司蝦的「手綱壽司捲」、平戶烏龍麵的「餛飩壽司」、及鯛魚片的「鯛魚箱壽司」。「鯛魚南蠻漬」為荷蘭傳入的涼菜料理，讓炸後的鯛魚片吸取特製南蠻醋精華，並加入洋蔥、辣椒、青椒等蔬菜，清爽好開胃；「海鱸魚鹽焗燒」為一道鱸魚原香烤味，喜歡吃鮮魚原味的顧客不可錯過! 「酥炸鮮菇雲朵」結合台南虱目魚漿，經調味後與香菇微炸，香味四溢，Q彈有嚼勁!

【平戶物產展】

不用出國也有機會購買道地平戶物產伴手禮!「平戶物產展」來自當地的農物產商家，空運來台現場販售傳統和菓子、羊羹、狗母魚版、烤飛魚、花蛋糕、金平糖、大吟釀酒、飾品等特產，歡迎民眾把握難得機會。

 

 

 

長崎大飯店
電話：03 - 9887607
地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路243號1-6樓