「茶壺餐廳」原名為「瑞里休息站」，主人林門萱從民國70年就開始跟太太、爸爸一起從事餐廳經營，客源以家庭與散客出遊客為主，但當地人如果有親朋好友來瑞里玩，也一定會帶到這裡來享用，畢竟瑞里當地第一家開設餐廳的口碑是受到當地人推崇的。

 

 

 

餐廳內全部選用當地的特色菜，自產的茶葉、自種的菜、自養的雞鴨等都是烹煮美食的基本好料，太太林王美鳳是當地的家政班班員，取得丙級證照後與先生開始不斷開發菜色，並定期邀請當地相關人士來品嚐新菜色，待接受評鑑後才開始對外提供點選。

 

 

林門萱本身得過82年的高山茶比賽雙冠王(烏龍茶與金萱茶的特等獎)，也是當地龍珠茗茶產銷班的一員，他說高山茶入菜後菜的口感更是甘甜，「梅汁豆腐」就是一個好例子，使用自己私釀的梅子，加入茶葉一起烹煮，每一口都是原汁原味的甘甜。

 

「高山土雞」也是招牌料理，自家養的土雞宰殺後經過急速冷凍，新鮮且烹調後口感肉質又脆又甜，熱食冷食都是每位的好料理。本地盛產的綠竹筍與過貓扮上沙拉後，山產特有的嫩度與甜度總讓來客忍不住大快朵頤，下次來到梅山鄉，別忘記來這裡享用當地的特色好料理！

 

茶壺餐廳
電話：05-250-1349、0932-844391
地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村91-1號