「一等涼冬瓜原汁」是一間超過50年的老店，就位在三級古蹟慶安宮旁，小小一間店面沒有座位，來客大都是買了就喝，一大早店員就不停地攪拌著鍋裡的冬瓜茶，一舀就是一小杯，才賣10塊錢，不像其他甜品越喝越渴，這兒的冬瓜茶滴上檸檬汁，一喝就暑氣全消。

 

 

 

　店裡的冬瓜茶是將特選的新鮮冬瓜削皮切塊，與特砂以1:1的比例熬煮8個小時，等到瓜瓜條變成金黃色，才算煉製成冬瓜露，再將冬瓜露以1:4的比例加水煮成冬瓜茶販賣，因為真材實料、口感甘甜，遠近馳名。冬瓜儲藏性佳，雖然是夏天的農產品，卻可以保存到冬天，因此「一等涼冬瓜茶原汁」店整年都在賣冬瓜茶，不會受到天候影響。

 

 

　現在他們又加入檸檬汁，讓冬瓜茶的口味更獨特更加好喝，生意每天好的不得了。為了提供遊客外帶服務，店內販售冬瓜原汁、檸檬原汁，可以在陰涼常溫下放個兩、三天，要喝時依個人口味或以1:4的比例加水調配，就是道地一等涼冬瓜茶了。

 

 

善化一等涼冬瓜茶
電話：06-581-6622、05-581-0800
地址：台南市善化區中山路468號