兩年前為了一嚐當時已小有名氣的東山咖啡，來到了東山區的丹品咖啡園，當時在花前樹下悠閒的啜飲好喝咖啡的記憶，還深深印在腦海裡，只是當時對東山的故事還不了解。此番再度造訪，才看見了丹品咖啡園的園主，為東山咖啡投入的心血，及當初手中那杯香醇咖啡背後的故事。

 

 

 

　迎出門來的是丹品咖啡園的小老闆，還有一隻興奮過度的小狗，外面正下著雨，老闆立刻熱情的邀我們坐下，並熟練的為我們沖煮咖啡，端上桌的咖啡飄著新鮮的香氣，勾引著兩個嗜咖啡的老饕，入口香醇滑順，餘韻十足也很能滿足我們的味覺，的確是好咖啡。

 

 

　東山咖啡能有今天的成績，都是山上咖啡農幾年來打拼的結果，丹品也是早期東山咖啡的開拓者，至今已發展出相當的規模，從種植、採收、加工、烘培樣樣自己來。

 

 

　趁著雨停，繞去後面的咖啡園看看，穿過庭園雅座，兩側即是咖啡園，還有數量龐大的咖啡苗圃，也看到了丹品斥資七十幾萬購買，把生豆變成香噴噴的咖啡的烘豆機。

 

 

　老闆侃侃而談咖啡如何種植如何加工製造，這樣的專業，也是經過多年的試驗、挫折與歷練才得來的寶貴經驗。丹品還特地將咖啡豆送往美國去評鑑，在各項指標上都獲得極佳的成績。

 

丹品咖啡園
電話：06-686-4075、0934-011-777
地址：台南市東山區高原村(李仔園)104之2號