黑竹牌食品行，創立於民國70年，至今已有31年的歷史，是高雄市左營眷村附近的懷舊美食。老闆梁太平先生憑藉著對於加工食品產業的熱情，毅然的投入創立自有品牌，本著堅持原始風味同時突破傳統口感的挑戰，製作出今日紅遍當地大街小巷的頂級美味「厚片豬肉乾」。 店內產品種類豐富，包括招牌厚片豬肉乾、香腸、臘肉、牛肉乾、蜜汁豬肉片、豬肉絲、豬肉酥、豬肉脯、豬肉角、旗魚酥等等，顧客可以自由搭配精緻禮盒，每到年節他們的美食總是供不應求。 店內的肉類產品全部選用當地自產豬肉，合格新鮮溫體電宰豬肉都是擁有C.A.S優良食品標誌的肉品，並挑選後腿肉來加工。生產流程遵循傳統「古早味純手工木炭烘製法」，採用炭火烘培，全程手工製作，過程十分繁瑣，每一個步驟都是多年的經驗傳承與功夫，才能夠保有極佳的品質與口感。 年少時的梁老闆家境清寒，生活貧乏困苦，但他不因此而任由環境來決定自己的人生，一路上始終堅持腳踏實地，就像竹子一般，展現出堅韌、虛心、努力向上的精神。將自己的品牌以竹來命名，梁老闆和夫人也希望「黑竹牌」可以長長久久的延續下去，成為高雄市的在地驕傲。

 

 

 

黑竹牌食品行
URL：http://www.wretch.cc/blog/khbamboo
電話：07-5839841
地址：高雄市左營區埤仔頭路112號