食尚生活家：魚鱗創商機台灣鯛高貴拚外銷 | 食尚生活家 | 三立財經台CH88

Author: 三立財經台 CH88 2016-05-07 09:15:48 Views: 681

過去給人經濟價值低的吳郭魚，這些年來經過飼養環境的改善和品種改良後，重新命名為『台灣鯛』希望能提高身價行銷國外，而每一尾台灣鯛最常被販售的就是兩片鮮美的魚肉，市場價格多半維持在一百塊左右，不算太貴，但在雲林有個七年級漁民王益豐，因為媽媽常抱怨：「魚鱗好有黏性，黏在手上都甩不掉」，讓他異想天開專研魚鱗中的膠原蛋白，沒想到當初被漁民們笑做是「憨人」的王益豐，不僅真的提煉出膠原蛋白外銷日本，現在連魚翅都做得出來！

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