本店於1995年在台南府城下營區創立，寶芝林的創立者顏寶林先生原本從事養鵝的工作15年之久，因受到經濟與外在環境的影響，肉鵝市場的價格波動大，無法平穩的經營。

 

 

 

然而嘗試並研發新的鵝肉料理，在食材種類製作上，不斷改良提升。

 

終於皇天不負苦心人，研發出了令人吃了還想再吃的鵝肉料理。

 

精選飼養100天左右的白羅曼品種，現宰合格安全的上鵝，再經過繁雜謹慎的人工處理程序，去除細毛、再川燙放涼，使肉質更加有彈性。

 

老闆精心調製獨特風味的香料灌注全鵝肉身，使之入味，加入嚴選蜂蜜提味，，再進入最重要的步驟--傳統煙燻手法「糖燻」，使用特級紅糖煙燻讓鵝肉表皮呈現美味可口的茶褐色，這是蜂蜜汁燻茶鵝名稱的由來。

 

除此之外，尚有老饕們的最愛—特製滷味 不同於市場上的滷包，本店採用的是製作蜂蜜汁燻茶鵝的香料來作為陳年滷汁，風味更是不同，只要嘗過必定會念念不忘他的好味道。

 

我們秉持著讓顧客吃到新鮮美味的鵝肉及滷味的意念，創造市場上獨有的風味口感，用心、真心、放心 則是我們更獨特的調味料。

 

※本店鵝肉採用真空包裝，委由統一黑貓宅急便冷凍出貨， 收到產品時只需放置回溫即可食用，不需微波加熱處理， 以免香氣流失。

 

（或煮鵝肉冬粉也很好吃） 歡迎網路訂購:http://www.13e-goose.com

 

顏寶芝林家燻茶鵝專賣店
URL：http://www.13e-goose.com
電話：06-6897267
地址：臺南市下營區中興南路141號