位於台東市中華路與四維路交叉口的蕭氏肉圓，營業迄今已經有十多年之久，遵循傳統肉圓作法，以純手工一顆一顆的捏製而成，並且採現做現賣方式販售，最重要的是每日數量有限，一賣完可就收攤了。

 

 

 

　蕭氏肉圓在當地人人稱讚，沾料香味獨特，加上精心慢燉的金針湯、鮮美甘甜的頁丸湯，讓人一口接一口、意猶未盡，真可說是口齒留香，老少咸宜。蕭家肉圓曾得過第六屆中華民國優良企業商品顧客滿意度金質獎、九十年度全國金商獎。

 

 

　蕭家肉圓皮Q的竅門，是先將在來米煮爛，再拌入地瓜粉揉捏均勻，新鮮的肉餡是以上等里肌肉用十多種中藥醃製，再加入筍絲，送入油鍋油炸，為講求衛生，不用回鍋油。另外，油鍋的火候要恰到好處，也是肉圓起鍋後又Q又香的主要原因。將熱騰騰的肉圓淋上醬油、甜醬、辣醬及蒜蓉等四種特製醬料，甜鹹適中，簡單的配料卻能帶出不一樣的滋味。

 

 

蕭氏肉圓
電話：089-327316
地址：台東市中華路1段177號