「黑糖園」藏身於蒜頭糖廠裡，原為日據時代即建造的糖廠農務科辦公室，已有近百年歷史，現搖身轉變加入「蔗埕文化園區」陣容，提供黑糖主題餐飲。　　

 

 

 

　走進古色古香的大門，在進入日式建築前的庭院角落，保留有古老火車時代的相關器械，充滿懷舊之情。為配合建築物的歷史特性，店內的佈置及擺設多為古老收音機、早期電影海報、竹編籃等古董家具，每一件都是老闆的歷史珍藏。經營者之一高女士的父親從前就在這間辦公室上班，因此這棟房子對她而言充滿感情及童年的回憶，能夠回鄉再度生活在這個空間，就像是完成她人生的圓。

 

　既名為黑糖園，料理當然以黑糖為主，每一道菜皆以養生黑糖取代味精，方法亦以清淡為主，相當符合健康的飲食原則。客人坐定後，店家奉上的不是白開水，而是大人小孩都喜愛的黑糖冬瓜茶。其招牌「黑糖甘蔗扣肉飯」，以黑糖、冰糖、加上甘蔗，用小火慢滷至三層肉呈黑金色為止，柔軟細嫩的程度用筷子一撥即可夾起，卻又保留應有的彈性，豬肉的油膩被甘蔗吸收封住，因而口感清爽，帶甘蔗與黑糖甜味的濃郁醬汁更為佐飯良品，是店內的人氣料理，為每桌幾乎必點的佳餚。除了簡餐，亦提供冷、熱飲品及咖啡等，是自行車騎士上路前的最佳補給站。

 

蔗埕文化園區（原蒜頭糖廠）
電話：蔗埕文化園區05-380-0735；
黑糖園05-380-5285
地址：嘉義縣六腳鄉工廠村1號