日明治28年（西元1895年），日人治臺後，積極地發展基礎民生工業，一方面成立製糖事業，引進各類新型的甘蔗品種，另一方面也於臺南市竹篙厝設立「臺灣糖業試驗所」，進行科學化的研究。

 

 

 

研究機構是整體規劃設計，計有本部廳舍（行政大樓）、育種化學室、病理作業室、農藝化學作業室等各項研發設施。

 

 

臺灣糖業試驗所興建年代於日昭和7年（西元1933年），工程於日昭和6年（西元1932年）開始進行，一年後完工落成；戰後，由臺糖接手，設甘蔗品種、農藝、植物營養、植物保護、製糖化學及副業發展六系，臺糖糖業試驗所附設之糖業博物館，收藏有臺灣糖業發展之各種資料，值得觀賞。

 

 

臺灣糖業試驗所
地址：臺南市 東區生產路54號