民國五十三年於花蓮創立「老邵餐館」，是一家眷村料理餐館，當時幾將餃子分為蒸、煮兩種吃法，亦即早期係以湯包、蒸餃手工麵食為主，地方特色熱炒為輔，為承習過去的鮮美道地口味，調餡延續了古時做法。

 

 

 

製皮則經改良後也出現前所未有的口感，深受喜愛。

 

臘肉炒餅在2010年台北花博熱賣大受歡迎，99年重新整修研發新菜而增加不少菜色，並著重於本地的食材做出料理，其中一項黃金帕吉魯紅燒是令人驚豔的餐點。

 

 

老邵餐館
電話：03-834-0858
地址：花蓮縣花蓮市三民街3-2號