~~台灣嘉義道地名產，層層疊疊又四方，名揚國際好滋味~~ 老楊方塊酥於1979年創立在嘉義市民國路上，創辦人其實姓戴而非姓楊，品牌名稱是戴總經理為感念早期教導其麵食技術的楊姓師傅，方以「老楊」命名。

 

 

 

草創期由於當時特殊的時空背景，民國路附近是大面積的眷村，也使這個區域成為南北口味匯集、居民口中的麵食街；其中著名的北方麵食早點--河北翻毛月餅與燒餅，為了能讓客人可以隨時取食，且更加酥脆易存放，於是改良出「方塊酥」產品。

 

 

創辦人戴大可先生在十幾歲時，就在此跟隨眷村內一位麵食楊師傅，學習到燒餅技術與方塊酥製作方法，並培養出對烘焙的興趣。

 

 

學有所成後，講究品質口感的戴總經理，自原料挑選、手工揉製麵糰、桿出上百層次餅皮，決不經手他人，並增長了烘烤時程，讓方塊酥入口後濃厚香氣更持久回繞。

 

 

酥脆特殊的口感，多層次餅皮的香氣，迅速將「老楊」打響名號，也讓方塊酥成為著名的嘉義特產。

 

 

時至今日，老楊方塊酥仍堅持手工麵皮品質，完全採用自然的植物性原料，絕不含防腐劑。

 

 

另外也持續針對大眾需求研發新口味，光是「方塊酥」就已經有30種以上的口味，例如外表裹著巧克力的方塊酥，就深受許多年輕族群熱愛；另也推出手工鳳梨酥、手工牛軋糖等手工系列產品，希望將台灣傳統的好味道延續給下一代流傳。

 

 

老楊的產品名聞遐邇，常榮獲許多獎項肯定及媒體的採訪報導。

 

 

行銷通路也經由最初的嘉義單點販售，到今日主要百貨點設櫃，並遍佈大陸、香港、新馬、美國及澳洲…等華人市場，讓更多支持我們的消費者能更方便購得產品。

 

 

「將創新精神融入傳統美食中，這是一種文化傳承，是一種對鄉土的愛，也是我們持續堅持的理念。

 

 

」

 

老楊食品股份有限公司
URL：http://www.tkfood.com.tw
電話：05-2200520
地址：嘉義縣民雄鄉大崎村14甲16-4號