滇緬的家 | 94i

提到「大薄片」，就讓人想到滇緬料理，新北市永和就有這麼一間滇緬食堂，以製作「大薄片」聞名，老闆娘每天以手工片出大薄片，然後淋上特調酸甜醬汁，這份脆中帶辣的滋味，總是吸引客人一吃再吃，所以現在每天要片出高達15頭豬的豬頭皮份量才夠應付，另外十多種的酸甜涼拌料理，也都是以新鮮檸檬汁調味，因此15年前，隱身巷弄裡的小店一開張，立刻帶動新北市滇緬料理風潮！這幕後推手是對情同母女的婆媳，當年因為公公過世，體貼的媳婦李賽艷為了幫助婆婆走出喪夫之痛，於是想到開個店，將滇緬家鄉味搬上檯面，讓婆婆有事情可以忙，就這樣婆媳倆的親切、認真為小店打開知名度，現在成了來到永和必嘗的美食。這位護士出身的李賽艷，如何吸引大家接受滇緬料理，一起來看汪家的故事。