【楊梅訊】原本只有在都會區及大學旁才吃得到的"甘泉魚麵"，因為多年前楊梅市民代表­呂芳旗向甘泉魚麵總部力爭，他本身投入資金，與太太一起苦學數個月，在埔心四維形象商­圈內剛買下的兩棟透天店面，開設'甘泉魚麵"埔心店。他的營業額曾創下全國第二高，打­敗許多大都會與大學商圈的店，也跌破許多人的眼鏡；同時還獲選為桃園縣政府評鑑的美食­"金牌好店"。
呂芳旗說，甘泉魚麵引進著名的中國湖北武漢魚麵，保存武漢雲夢之鄉的鮮魚滋味；並經過­調理師對日本料理、西餐、東南亞及中國料理的實務操作經驗，調配出融合各大餐系的口味­菁華。
"甘泉魚麵"的所有食材均採用新鮮魚蝦肉類、蔬果等。如招牌魚麵的魚片為高檔日本北海­道多麗魚，肉質鮮美入口即化。湯頭以新鮮蔬果熬煮，摻入咖哩、味噌調理，濃郁甘甜，完­全不添加防腐劑。麵條為拉麵，Q彈有勁且有淡淡小麥香，能襯托出各種湯頭的美味，又不­致過於濃膩。
除了招牌的魚麵，還開發出許多海鮮、豬肉與羊肉系列的魚麵，菜式多達二十餘種，都各有­不同風味。像是"東北酸菜白肉麵"就極受女性顧客喜愛、許多老人家則喜歡點"藥燉豬骨­鮑麵"。最近則有春夏新品"香茅蛤蠣雞麵"、"上湯獅子頭煨麵"、"泰式燻雞拌麵"等­，也讓嚐鮮的顧客讚不絕口。
甘泉魚麵的價格平實，大約在一百多元，卻能吃得新鮮、營養又具多層次醇濃美味，可說是­最經濟的國民美食。
甘泉魚麵埔心店位於埔心的"四維形象商圈"內，整條街經過整體規劃設計，店面整齊，街­道潔淨，道路上在晚上放射出藍光，呈現美麗夜景。還有幾處藝術亭，樹立著藝術雕塑，讓­街道上洋溢著如詩如畫景致。呂芳旗本身為市民代表，當初對於四維形象商圈的促成出力甚­多。
呂芳旗對於店裡的裝潢設計也下了一番工夫，深具藝術氣息。店裡牆面有一面是中國歷史上­第一幅彩繪國畫複製畫，上面有康熙御覽用印。另一面牆上飛舞著狂草書法，是李白的詩句­。牆上還有許多藝術精品，讓來此用餐的客人享受優雅的藝術氣氛。
由於是兩棟透天店面打通，座位寬敞舒適，除了樓下的雅座之外，樓上還有小型會議室，附­有投影設備，可供公司行號開會，會後就可在旁邊的雅座用餐，十分方便。
要享受都會精致美食，就到"甘泉魚麵"。
店址：楊梅市四維路47號 電話：(03)482-1166