椿萱農場園內景致正如其名，椿萱並茂，園內種植大量的香椿，富含蛋白質，是素食調味聖品，主人林明淑女士發揮巧思，以香椿入菜，甚至加工推出香椿茶包。淋上自製香椿醬的「香椿涼拌豆腐」，清爽不膩，讓人胃口大開。而這裡的「香椿烘蛋」不單採用新鮮香椿，裡面還加了帶點鹹味的蘿蔔乾，更增添煎蛋的豐富感。

 

 

 

　秋天是金針開花的季節，林女士端出拿手好菜－「現炒金針碧玉筍」與「金針野薑花湯」。金針是在園內現採現摘，主人家甚至會邀請客人一同入園摘採新鮮金針，讓遊客在享受金針料理外，還能親自參與採金針的樂趣；碧玉筍是金針花的整株莖部，再拌炒肉絲、現採金針，並以枸杞提味，又是一道下飯好菜。加了野薑花的金針湯，嚐來清甜無比，並帶有淡淡清香，滿足味覺與嗅覺。

 

　吃過炸地瓜片，但你可沒嚐過炸桑葉吧?再沾上店家以園內桂花自製的桂花醬，桂花香氣在口中久久不散，讓人印象深刻。另外採用園內老茄苳樹葉及新鮮薄荷製成的土窯雞，也是園內招牌擢I之一，烤雞未出爐前，遠遠已能聞到那土窯雞的碳烤香味。

 

　由於園內僅採預約制，不同季節有不同風味料理，造訪前務必事先電話預約。

 

椿萱休閒農場
電話：0933-923863、02-2651-1236(晚)
地址：台北市南港區舊庄街二段122巷11號(開車請往南深路91巷進入，九天宮旁)