柳營區最特殊的產業為酪農業，成立於民國63年，剛開始是由紐西蘭引進乳牛240頭，主要分佈在八翁與重溪里，其中又以八翁的酪農專業區最有名。

 

 

 

八翁酪農專業區現有酪農戶90多戶，乳牛頭數13000多頭，產乳量占全台6分之1，是國內相當重要的鮮乳產地。

 

酪農區都是私人牧場，採圈牧式飼養，大部分不開放，現目前有2家經營休閒農場開放，即八老爺牧場和乳牛的家，與觀光產業相結合，提供教學參觀、研發乳製品，因位居產地，直接採用新鮮的牛奶做成的饅頭、包子和冰淇淋等，香濃可口，十分受到遊客歡迎。

 

柳營區八翁酪農專業區
電話：886-6-6222493
地址：臺南市柳營區八翁里八老爺93-10號(八翁酪農專業區服務中心)