創立於民國35年（1946），德銘餅店的創始人林德銘先生，原在嘉義縣竹崎鄉內埔村的老家開設「德成餅舖」。

 

 

 

當時奮起湖伐木業興盛，因應眾多工人的飲食需求，故於民國42年舉家遷至奮起湖開設餅店。

 

 

民國89年，膝下無子的林德銘夫婦，將餅店交由大女婿莊東英經營，為了感念林德銘先生披荊斬棘、畢功樂業辛苦經營的創業精神，並於民國92年正式更名為「德銘餅店」。

 

 

第三代傳人莊豐駿，幼年時便在阿公身邊學習，高中時就已經是獨當一面的師傅，民國92年4月正式接掌德銘餅店成為第三代店東，而第二代店東莊東英則退居幕後管理生產與製造，父子二人攜手同心經營，將老店發揚光大。

 

莊豐駿擅長行銷，隨時注意客人的需求及客群的變化，更在93年初與統一企業-好鄰居基金會所舉辦的「搶救老店大翻新」合作，一舉將老店改頭換面，從手忙腳亂的臨櫃式銷售，改為開放式的空間供客戶慢慢挑選、細細瀏覽老店故事。

 

並將原有的檜木建築特色充分發揮，濃濃的思古情懷得到更多客人的青睞。

 

而第二代店東莊東英則將品質與口味一次提升，標準化的生產流程讓產品的氣味與色澤保持最佳口感。

 

口味方面目前共有三十餘種，大餅加上其他系列產品，目前約有五十種，單日最高營業額也增進三倍，繼承糕餅家業的莊東英與莊豐駿，堅守著阿公阿媽真材實料的庭訓，使得歷經三代傳承的德銘餅店，保持不變的傳統美味。

 

德銘餅店
URL：http://derming.com.tw
電話：05-2561143
地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖146號