小吃店老闆的用心準備獨特的玉里家鄉口味，湯頭除了是由大古熬煮出來濃郁甘醇的高湯，麵中還有柔軟的肉片佐餐，加上煮熟後急速冷凍的油麵麵條，香Ｑ有勁。

 

 

 

　主角玉里麵除了完全純手工製作，不以機械製作，配料有雞蛋及其他秘密配方外，趁熱用手攪拌，加些許豬油使麵條Q、軟、鬆，再瞬間冷卻，讓麵散發出濃濃麵香。在食用時以大骨、雞骨熬出的高湯加熱，並加入豆芽、青菜、蔥酥、韭菜、醬料，最後再放上煮熟里肌肉，真令人食指大動。這裡除了有傳統玉里麵外，還有各式炒飯、炒麵、熱炒。到玉里來別錯過道地的玉里美食。

 

張太太玉里麵
電話：03-888-0796
地址：花蓮縣玉里鎮光復路109-3號