【客家粄條沙拉佐桔醬_中國菜_客家粄條桔醬】

Author: NTDChineseFood 2016-10-10 05:51:11 Views: 469

客家粄條沙拉佐桔醬
食材:新鮮粄條300g 胡蘿蔔60g 小黃瓜30g 鮮香菇5朵 60g 青蔥1支醬油25g

調醬:桔子醬50g 橄欖油12g 蔥油1.5g

作法:
1.新鮮粄條胡蘿蔔小黃瓜鮮香菇青蔥切絲備用。
2.小黃瓜胡蘿蔔鮮香菇新鮮粄條銀芽分別汆燙冷卻備用。
3.桔子醬50g 橄欖油12g 蔥油1.5g拌勻成醬汁。
4.用圓型模具依序將胡蘿蔔絲銀芽鮮香菇小黃瓜絲新鮮粄條堆疊起來，
上面以蔥絲裝飾。
5.盤緣淋上醬油及調味料桔醬，即完成。

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