安平貴記美食文化館

Author: 安平貴記美食文化館 2016-10-28 11:45:35 Views: 640

 

 

鼎邊趖,材料是以舊米磨成米漿後將水份濾乾成粉狀再調水成稠狀,沿火熱的大鍋邊緣慢慢注入趖下而成薄皮,涼乾後切成小片配以鮮蚵仔、金針、木耳、筍絲、魷魚絲及魚骨熬成的高湯同煮,便是一道滑溜順口風味獨特的小吃。

 

 

 

 

 

安平貴記美食文化館
電話:886-6-2229794
地址:臺南市安平區延平街93號