如何選擇玉米by清心園農場

Author: 會讀人 2016-03-12 00:03:56 Views: 619

2013-03-09 水花園有機農夫市集
白色水果玉米，黃色超甜玉米，兩者皆可生食，新鮮玉米吃起來會爆漿。
白玉米適合煮湯，黃玉米適合烤。
玉米鬚飽滿表示發育良好，外葉如果乾燥，即是脫水象徵，表示已經不新鮮。
玉米賞味期短，最好在3天內吃完，否則其中醣份轉化為澱粉，吃起乾澀；我們從冰箱中拿出冷藏多時的玉米，就是這種乾澀感。

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