大茗源起： 一句童言童語，一個故事的開始 一位對茶堅持品味的父親與兒子一句「為什麼不自己種茶」的童言童語， 勾勒出大茗的藍圖。

 

 

 

家中的梨園開始轉變成滿山的茶樹，從懵懵懂懂的生手開始慢慢累積種植經驗， 茶園越來越有規模，家中四溢的的茶香也越來越清香。

 

 

在經營茶園的時期，父親不改對茶品質的堅持，發現茶葉經由代工廠商製茶後常有品質不一的情況，枉費種植時的百般用心。

 

 

因此，在父親的期許下，年輕第二代毅然決然投入了製茶領域，從學徒開始做起，虛心的向前輩先進們討教經驗。

 

過程中慢慢了解土質，茶種、裁剪枝、病蟲害、溫溼度、各產地的特性...等等影響茶葉品質的因素，調整種植技術；並投入茶廠事業，堅持以18度低溫「冷烘焙法」保留茶最原始的鮮味，經過多年的實驗研發，堅持採用低溫18度「冷烘焙法」，長時間細心控制溫度，並以「真空沖氮包裝」處理（氮含量達98％），只為提升梨山茶的品質，保存茶葉自然的香氣，希望讓大家也能嘗到真正的「原味梨山茶」。

 

一份堅持，從種植到產出，都秉持著多年對茶的高品質要求，希望將「臺灣茶」的特色與文化傳遞到每一個人的心中。

 

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