噹好吃鹹豬肉

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【菜名】：蒜苗鹹豬肉
【材料】：鹹豬肉1條、青蒜4支、辣椒2支、雞粉
【做法】：
1、鹹豬肉切片、青蒜切段、辣椒切段。
2、起油鍋放入鹹豬肉炒香、以及蒜白翻炒。
3、起鍋前再把蒜苗辣椒雞粉炒熟即完成「蒜苗鹹豬肉」。

【菜名】：鹹豬肉
【材料】：五花肉12兩、粗鹽3大匙、八角3粒、蒜泥2大匙、五香粉1大匙、胡椒粉1/4小匙、高梁酒適量、肉桂一支
【做法】：
1、五花肉先用高梁酒洗一遍備用。
2、乾鍋放入粗鹽、八角、肉桂、以小火炒出香味後，取出放涼；再加入五香粉拌勻成調味粉。
3、再把五花肉抹上蒜泥、以及調味粉、放在有底架的甕中；醃3天至一星期。
4、再把醃好的鹹豬肉入鍋中蒸15分鐘即完成「鹹豬肉」。