赤崁樓，位於台灣台南市的中西區。前身為1653年荷治時期興建之歐式建築普羅民遮城（Provintia，亦稱省城、攝政城、紅毛樓），曾為全島統治中心，至清代已傾圮，僅留部分殘蹟。
漢人稍後在原址之上興建中式祠廟，戰後（1960年）又由大南門城內遷來九座贔屭碑，終成今日樣貌。今日所稱赤崁樓其實是普羅民遮城殘蹟，以及海神廟、文昌閣的混合體。今列為一級古蹟。
早期的台南市西部是一片汪洋，稱之台江內海。內海西緣沙洲環繞，其中位居鯤鯓之首的一鯤鯓（即今安平區一帶），是西拉雅平埔族台灣社的聚居地。台江東岸則是平原區，是平埔族赤崁社所聚集的地方。
明代中葉。當時已有一些倭寇、海盜，以台南為基地，為禍附近海域，中國東南沿海居民與台灣原住民皆深受其騷擾，明朝廷幾次派兵討伐，與原住民有了接觸。閩粵一帶陸續有居民因為逃荒、漁業、商業等目的而移居到台南，在一鯤鯓、北線尾沙洲一帶逐漸形成聚落。