雲雀山庄的料理皆以客家餐為主，老闆娘親手烹調道地客家美味，值得造訪；而特製四色咖啡與養生花茶，更是旅人不可錯過的飲品之一。物產豐饒的峨眉湖畔，使雲雀山庄有機會成為自給自足的大村莊，而自家飼養的土雞與果園，更成為美味料理秘方。菜色中除了擁有濃濃的客家家鄉味與美味、新鮮的好味道之外，自給自足與無農藥的保證，更讓每位來訪的旅人們，吃得安心、吃得健康。

 

 

 

　白斬土雞可說是是雲雀山庄的招牌菜色，少油脂且肉質鮮嫩的特色，再搭配上客家特有的桔子醬與醬油膏，十分對味、爽口；除此之外，具有養身功效的客家紅麴雞、燒酒雞、三杯雞等土雞料理，也是山庄內的紅牌菜色。另外，採用新鮮豬腿肉製成的客家手工貢丸，其彈性香脆的口感，也成為雲雀山庄的必點菜餚之一。

 

 

　來到這座山海迷人的十二寮地區，若是沒有來杯下午茶、感受此地的悠閒氣氛，那就真的太可惜了。雲雀山庄所提供的義式拿鐵、濃縮卡布吉諾、經典藍山與濃列曼特寧，每份都有著香濃的好味道，而特有的四色招牌咖啡，更是來訪旅人不可錯過的飲品之一。如果喜歡貼近大自然的口味，也可以選擇原汁油子茶、花果茶等風味茶飲；其多元化的選擇，讓旅人可以很容易的，就找到自己最對味的餐飲。

 

十二寮雲雀山庄
電話：037-601-566、0936-098-915；傳真037-603-635
地址：新竹縣峨嵋鄉湖光村12鄰2之3號