雲林縣口湖鄉下湖口是全省最大「龍鬚菜」的養殖區，養殖面積約280公頃。因位處雲林縣西南沿海，利用天然的環境優勢，引進海水養殖出優質的龍鬚菜而聞名。早期龍鬚菜為洋菜粉的主要原料，經新竹食品研究所、國立海洋技術學院食品系作成分分析，發現龍鬚菜富含礦物質、鐵質、鈣質、碘等營養成分，適合研發為人類食用的養生食物，經各專家學者的研發，目前已有各式的龍鬚菜加工食品上市，並且取名為「巧味芽」，而且頗受消費者的喜愛。「調味巧味芽」、「原味巧味芽」是目前頗受歡迎的商品，為配合政府休閒漁業政策，龍鬚菜養殖區已開放現場體驗採摘及販售，規劃提供遊客乘膠筏採龍鬚菜，親自體驗龍鬚菜的採摘過程。

 

 

 

　現場並有龍鬚菜生態解說、選菜殺菁技巧、涼拌龍鬚菜、龍鬚菜丸製作教學等體驗活動，並以家政班成員現場製作地方風味餐料理，提供遊客經濟實惠的餐飲選擇。民眾如想親自體驗現採「龍鬚菜」的樂趣，可透過電話預約。就可享受不同於都會生活的漁村體驗喔！

 

下湖口龍鬚菜生態養殖區
電話：05-790-5758、0921-341-657
地址：雲林縣口湖鄉湖口村129號