老店，總是充滿懷舊的氣氛，讓人可以回味小時候的味道。旗津公有市場內，就有這麼一家百年老店「三和製餅舖」，多數老旗津人都是從小就吃這裡的餅，婚喪喜慶都有三和製餅舖的參與。

 

 

 

　三和製餅舖是以傳統中式喜餅起家的，有近百年的歷史，原本是由陳家經營，後來易手給原本從事鋼鐵業的林家，現在的老闆是林家接手後的第二代。早年西式囍餅還沒有這麼發達，中式喜餅的銷量是十分可觀的，後來中式喜餅慢慢沒落，傳統製餅產業也受到衝擊，現在要找到像三和製餅舖一樣的傳統糕餅店很困難了。如今三和製餅舖生產的各式中式糕餅，依然是製餅老師傅一個個手工製作，完全不添加任何防腐劑及化學成分，甚至烘烤的爐具都還是用手動控制的傳統電爐。幾十年的經驗及技術加上真材實料，三和的餅一向都為人稱道，不管是外皮酥鬆內餡香甜的鳳梨酥，還是金黃酥軟的太陽餅都是受歡迎的日常點心，結婚用的中式喜餅、如意花生糖、拜拜用的紅龜、發糕也都是三和的拿手糕點，旗津廟宇天后宮，歷來贈與信徒的平安糕亦出自三和之手。

 

 

　近幾年，社會流行起一股復古風潮，傳統糕餅業也試圖在其中找到出路，其實，復古不只是為了追求懷舊的氣氛，而是更崇尚自然的一種選擇，以傳統方法手工製作的糕點，一如自家廚房做出的點心，沒有防腐劑也沒有化學添加物，百年的好滋味就在其間。

 

三和製餅舖
電話：門市07-572-1973、工廠07-571-2575
地址：門市：高雄市旗津區廟前路92號、
工廠：高雄市旗津區中洲三路540巷8號(旗津公有市場內)