【MUJO趴趴走】2011.10.16淡水區農會-採芋頭體驗
淡水輔導推廣種植芋頭，種植的是目前最香Q鬆軟的高雄一號品種，它的纖維質含量比白米飯高，跟同等重量的地瓜不相上下，比馬鈴薯來得高，很適合混在米飯裡。行程安排至田區實際採收體驗。

 

MUJO沒想到芋頭竟像水稻田...在水田裏!!
城市ㄉ我本以為像地瓜.花生長在旱田ㄋ!!呵
但又不像海芋.茭白筍.菱角水很深要穿青蛙裝下田...
所以~~踩在微軟淺淺泥土裏...好好玩呦!!

 

 

農場黃大哥說芋頭盛產期每年10月~過年
(這是MUJO年夜飯會有ㄉ招牌芋香排骨^O^)

 

如果想帶一家大小來開心體驗ㄉ就要快囉!!
黃大哥說11月量少.農忙就不開放體驗囉!!

 

【MUJO悄悄話】
芋頭由泥中拉起!!
芋頭可煮
甜ㄉ蜜芋頭.芋頭甜湯...
鹹ㄉ芋頭米粉湯.芋頭排骨酥湯.火鍋...
加工:芋頭糕.芋頭貴.芋圓.....

 

芋頭莖也是客家傳統美食ㄋ!!
烏醋香或上軟爛芋香ㄉ口感可別錯過呦!!(這也是MUJO媽ㄉ拿手菜之一ㄋ!!)
芋梗(芋橫)
撕老筋之前先不要洗水，以免皮膚接觸會癢，手癢時用鹽乾搓，或將手置爐火上微微烘熱（小時候老人家這麼教的）
炒芋梗加薑絲，再加點醋可使它快軟，食後喉嚨較不會發癢。

 

【淡水.芋園體驗農場黃大哥】:
採芋頭DIY體驗. 芋頭.秋葵.瓠瓜.山菜購買
0910917129
淡水區崁頂里11鄰76號