西門圓環邊的阿鐵炒鱔魚就是台南市的老字號炒鱔魚店之一，炒鱔魚講究的是大火快炒的手法時間和火候拿捏必須很精確，否則炒出來的鱔魚沒有爽脆的口感。

 

 

 

 

阿鐵炒鱔魚
電話：886-6-2219454
地址：臺南市中西區西門路二段352號