第一屆客家粄仔節

Author: alicahome 2016-04-12 03:06:58 Views: 608

 

 

客家人向來給人簡樸、奮發,努力打拼的印象,這項特質也反應在客家米食上,苗栗市公所透過傳統的客家米食,首次舉辦「客家粄仔節」,希望大家更認識客家米食,體驗客家文化之美。

市長鄒玉梅指出,「首屆客家粄仔節」活動,將於12月4日至6日一連三天在苗栗市五文昌廟前廣場及嘉盛社區活動中心登場,活動內容包括「客家粄仔教學研習」、展示各類粄印與客家炊俱,另外,還有社區民俗文化表演、攝影比賽等等。

副縣長林久翔表示,透過傳統的客家米食,不僅反映出客家人的生活風貌與精神,更能瞭解客家米食中豐富的意涵,苗栗市舉辦「第一屆客家粄仔節」深具意義,希望藉由活動的舉辦,帶動社區產業發展,發揚地方客家文化特色。

鄒玉梅表示,「粄」是客家話,福佬話則稱之為「粿」。客家人喜歡利用不同的米磨成米漿,作成各式各樣的粄食,例如每逢喜事、新婚祝壽、拜神祈願都要打「紅粄」,而在新年期間蒸來祭祖祀神的粄更是種類繁多,有甜粄、紅豆粄、發包(一種包子型的發粄)、菜頭粄(蘿蔔糕)、芋粄等通通出籠。苗栗市公所誠摯地邀請鄉親,屆時蒞臨現場逗熱鬧,共襄盛舉。