國人習俗在訂婚時少不了喜餅，其中肉餅更是不可缺之禮。肉餅注重肉的口感，尤其以傳統肉餅更令人回味無窮，通霄鎮福堂餅行所製作的傳統肉餅，仍以延襲古早作法尤具特色。

 

 

 

　有百年歷史的福堂餅店，早期店名為「廣福香」，是苗栗縣海線地區歷史最久的老店，在當時先後成立二家分店。當時有連鎖店的商店少之又少，能在農業社會開連鎖店且經營良好，可想其獨到的經營之道。已經50幾歲的陳正雄為第三代的傳人，目前正把製作技術傳給第四代的兒子，為祖傳糕餅業傳承下去。

 

 

　福堂餅行的招牌糕點都是延襲傳統手法製作，至今仍備受好評的有古早肉餅、綠豆凸、甘藷餅、芋頭餅、紅龜、紅片龜等，由於秉持手工製作加上祖傳配料風味獨特，全省南北各地都有人來訂製訂婚禮餅。坊間糕餅店這麼多，獨獨福堂餅行能長期經營且生意興隆的秘訣在於，專業地製作特色及獨特的風味產品，加上注重品質與衛生，如此才能永續經營，且能在同業中走出一條屬於自己的路。

 

福堂餅行
電話：總店：037-752-266；傳真037-759-158
三義店：037-877-540
地址：總店：苗栗縣通霄鎮信義路151號、
三義店：苗栗縣三義鄉勝興村水美路398號