「石門客棧」位於海拔400公尺的山上，翠綠的山頭上有雲霧層層疊繞，空氣清新，在露台座位區用餐心情舒爽。從露台往下望，一大片都是水梨、楊梅、柑桔果園，每年6月到9月盛產高接梨，水分飽滿、滋味甘甜；水果採收不完，田媽媽張玉麗便動動腦筋將水果入菜、草莓和水梨季節的餐點成了店裡的招牌料理。

 

 

 

　冬天有「炸草莓」、「草莓火鍋」，夏天則以高接梨設計出創意田園料理「和風水梨雞肉捲」、「水梨燉牛肉」、「拔絲水梨」等，除了可以品嚐到當季水果的清甜，更可吃到張玉麗媽媽的創意。

 

 

　「水梨杏仁鮮雞湯」是10年前開店時菜單上就有的鎮店湯品，張玉麗回想起自己小時候喉嚨不好，母親用川貝枇杷湯當底，加入水梨、杏仁熬煮30分鐘，滋養喉嚨、保護氣管；後來開店後，這道湯很受客人歡迎，每次熬煮時都想起媽媽的愛心。

 

 

　石門客棧名符其實地提供客人舒適用餐、歇腳的環境，除了可體驗採果、擂茶DIY等活動外也經營民宿。玉麗媽媽希望來這裡用餐的客人都有回娘家的感覺。除了水果餐，老客人上門必點「石門東坡」、「桔醬玉米雞」、「四季肥腸」等客家料理。她信心滿滿地說：「家常菜最厲害的地方，就是客人在外面吃了一圈後，還會回頭想念的好味道。」

 

石門客棧休閒農場
電話：037-951129
地址：苗栗縣大湖鄉栗林村16鄰竹橋20號