1960年左右，台灣大量「起販厝」，當時水泥、油漆都還不普遍，牆面仍多用石灰粉光。

 

 

 

澎湖有最好最白的砂砱，燒成的石灰當然成為建築業的最愛，於是訂單不斷湧入澎湖，為業者帶來了盛極一時的榮景。

 

1948年到1965年之間，是澎湖石灰外銷台灣的最高峰，隨後因為紅磚、水泥等現代建材的競爭，到了1970年左右，生意才一落千丈，到了1973年以後，整個滯銷活動就已接近停滯狀態了。

 

灰窯業從發跡、繁盛到走近歷史，具體而微的代表了澎湖的一頁傳統產業史。

 

目前全縣僅存的灰窯遺跡中，以本座灰窯最為壯觀，也是最具有特色的產業建築。

 

湖西菓葉灰窯
地址：澎湖縣湖西鄉菓葉村