沙湖壢藝術村內附設有提供套餐、咖啡、甜點、飲料的咖啡館，來此遊客可由環湖公路上的新湖路藝術村入口，循著小徑而下，首先映入眼簾的磚房建築，便是咖啡館所在。一旁靠近寶山水庫的戶外用餐區，又名「湖景廣場」，迷人的湖光山色，在高大樹林的庇蔭下，充滿詩情畫意，在此用餐可以洗淨身心疲憊，是個休閒的好去處。

 

 

 

　沙湖壢咖啡館提供了精緻手工套餐、主廚推薦午茶單點輕食、湖畔下午茶組合、輕食點心等用餐服務，其中，所採用的義式咖啡豆，乃是篩選了七種以上，生長於高海拔的高原咖啡原豆，並依照其特性，作精心的自家烘培，從選豆、烘培、調配、包裝、萃取，保存期限均限於一個月內，不僅降低咖啡因含量，還提供了香、醇、濃、甘的豐富口感與新鮮度。

 

　餐點方面，不管是材料的選取、烹調的火候，都具一定水準與用心，以新研發的橄欖豬腿肉餐為例，其肉質選取豬腳前腿帶皮的部位，在醬汁中結合新鮮的本季橄欖果肉與對身體內有多種好處的不飽和脂肪酸，可抗氧化與預防疾病並且增添了蘋果果肉的香甜，讓肉質口感更加的軟嫩與滑順，其他如各式口味的義大利麵，也都有令人滿足的口感。在此用餐同時，還可以欣賞寶山水庫粼粼波光的美景，真是人生一大享受。

 

沙湖壢藝術村‧咖啡館
電話：03-576-0108
地址：新竹縣寶山鄉山湖村山湖路63號