「如果做一塊餅，能支持一塊田，繼續春、夏、秋、冬開花結果...」所謂的「家鄉味」， 就是一份，支持自己所生長土地的眷戀。

 

捏餅捏了半世紀，很想把在地的農產，就地取材用，自己的雙手， 揉進每一塊餅裡，讓阿聰師多年的好友品嚐，屬於自己的家鄉味， 國宴點心芋頭酥的出爐，我愛台灣、台灣愛我，也成了文化創意產業的發想。

 

 

在糕餅公會理事長任內積極推動護國庇民、媽祖餅、平安糕成為媽祖文化不可缺少的伴手禮。

 

啟動大台中烘培文化之都，成就新台灣糕餅創意故鄉，這是多年的夢想， 在地，變成一種願望 在地人享受在地的生活，婉拒進口或是舶來品， 回到最原始單純的生活型態， 在地的幸福經濟，就在自家身旁！ 在地的幸福經濟 Deep Economy 比爾．麥奇本 Bill Mckibben 在地的幸福經濟 這不是流行，而是未來。

 

趨勢，總會走向更貼近人心的地方。

 

與家鄉的土地、作物談一輩子戀愛，踏實感無可替代。

 

用在地的作物，做在地的吃食， 阿聰師魂牽夢縈的故鄉味，如今是水到渠成、要遍地開花了。

 

也是理想。

 

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