民雄金桔思想起……… 第一代的理念與堅持：萬事起頭難 民國25年(西元1936年)創舉人蔡海漂先生，於友人家中偶然嚐到金桔，至酸的滋味令其對金桔念念不忘，隱隱興起加工之想法。

 

曾赴日考察、發現日人皆十分重視各地特產之發展，於擔任民雄農會四健會指導員期間，興起創造家鄉名產、貢獻地方民生之念頭，遂推廣農民種植金桔，並於民國49年(西元1960年)設廠加工製作金桔蜜餞，由民雄鄉農輔導。

 

 

前三年經營失敗、股東退股，因他的堅持，不放棄理想，遷回三興村老家繼續打拚，並向中央標準局申請註冊商標，以四健會LOGO加阿公肖像做為品牌象徵，奠定事業基礎。

 

第二代的認真與打拚─蔡得益先生 跟隨第一代的腳步，民國64年(西元1975年)繼承家業，秉持著創舉人制定之《民雄金桔加工廠綱領》， 繼志經營、認真打拚，秉著承先啟後之精神，開拓產業，並於民國69年(西元1980年)年設立民雄金桔門市部，加速金桔產業成為民雄名產之腳步，忙於事業、亦不忘回饋鄉里，於80年代至今積極投入互助社、志工、社區行列，設立愛加倍獎學金協助家境貧苦、品學兼優子弟，受社會大眾肯定，獲頒好人好事、模範父親，及教育部「銀髮族教育志工獎」等獎章。

 

第三代創新、跟著時代走 金桔產業邁入四十年代由第三代蔡錫安接棒，繼往開來心志，不斷創新研發及提昇產品品質，建立品牌信譽，並獲當選八十一年度全國十大傑出農民，因應觀光休閒趨勢，於91年開拓人文與產業結合的金桔農莊，農莊內保留古色古香風貌及研發獨特金桔風味餐外，100年走向觀光工廠及建設富有教育意義的金桔產業文化館。

 

民雄金桔加工廠
URL：http://www.kingezi.com.tw/
電話：05-2720351
地址：嘉義縣民雄鄉三興村陳厝寮38號