「因為普羅旺斯的薰衣草紫是我最喜歡的顏色，所以我把我們圓夢的這間咖啡館佈置成浪漫的淡紫色。」普羅旺斯海岸咖啡的女主人華玉燕這麼說。以從小夢想開間幸福、香氣滿盈的咖啡館為起點，加上愛護先生健康的決定，兩人毅然放棄原有的工作崗位，回到三芝，探尋孕育咖啡夢想的原鄉。

 

 

 

　由於本身是當地人的關係，淺水灣時時刻刻的美，女主人很了解，從購地就可以看出她細膩的心。選擇近180度的純淨遼闊視野地段，94年開業的普羅旺斯海岸咖啡，吸引不少民眾前來欣賞夕陽斑斕的暇逸之美，海天一色的景象像幅橫陳在眼前的水彩畫，讓人靜待屏息。對映室內淡紫色的微醺氛圍，普羅旺斯成為新人拍攝婚紗，及電視偶像劇「惡男宅急電」中鏡頭一隅。

 

 

　應用三芝出產的山藥、筊白筍及南瓜入料理，普羅旺斯的餐點可以吃到符合時令又出自產地的新鮮。搭配用豬隻前腳烘烤，經特殊香料醃漬的的招牌主餐德國燻烤豬腳，或是用茴香、咖哩、番紅花等香料燉煮的羊膝，新鮮的時蔬恰到好處地讓口感、滋味再升級。

 

 

　伴著藍天、白雲、日落、海風，淺水灣的平靜適合用一整天的時間來消磨；可以跟三五好友前來、也可以一個人靜靜發呆，任何放鬆的姿態都別忘了消暑清涼的咖啡或水果冰沙。

 

普羅旺斯海岸咖啡
電話：02-8635-2298
地址：新北市三芝區北勢子20-5號