Author: NTDChineseFood 2016-10-10 05:51:11 Views: 598
客家粄條沙拉佐桔醬 食材:新鮮粄條300g 胡蘿蔔60g 小黃瓜30g 鮮香菇5朵 60g 青蔥1支 醬油25g
調醬:桔子醬50g 橄欖油12g 蔥油1.5g
作法: 1.新鮮粄條 胡蘿蔔 小黃瓜 鮮香菇 青蔥切絲備用。 2.小黃瓜 胡蘿蔔 鮮香菇 新鮮粄條 銀芽分別汆燙冷卻備用。 3.桔子醬50g 橄欖油12g 蔥油1.5g拌勻成醬汁。 4.用圓型模具依序將胡蘿蔔絲 銀芽 鮮香菇 小黃瓜絲 新鮮粄條堆疊起來, 上面以蔥絲裝飾。 5.盤緣淋上醬油及調味料桔醬,即完成。
94i-就是愛