田媽媽張文利、張志聿懷抱著「希望客人用完餐後都能笑著離開」的理念，經營九個果子庭園景觀餐廳。何謂九個果子？九個果子的涵義出自於聖經加拉太書，是愛、喜樂、和平、恆忍、恩慈、良善、信實、溫柔、節制九種美德。

 

 

 

　他們累積了十多年景觀庭園和花卉設計的經驗，幾年興起經營景觀餐廳的念頭。餐廳裡的一磚一瓦、家具布置全出自於兩人之手，籌備了三年，運用許多歐風的元素將庭園、景觀、餐廳三方取得平衡。從小巷子裡轉進來，印入眼底的是1800坪的景觀造景，讓人豁然開朗。欣賞完植栽和歐風雕像的庭園後進到餐廳，享用精心烹調的養身套餐。

 

 

　從餐點、附餐到伴手禮點心全部親力親為，非常細膩。手工優格搭配新鮮蔬菜的沙拉、營養價值高的南瓜湯、用20多種穀物耗時熬製的養生粥，都是看似簡單卻花費心力的手工前菜。主菜裡的香草豬肋排、香草春雞，都是使用園裡自己種的芬芳香草，再慢工細活烤出風味；澳洲沙朗牛排佐自製紅酒黑胡椒醬，食材與調味都是飯店級的水準。甜點也不馬虎，優格水果冰淇淋、優格椰子塔都是用料實在的好味道，吃了上癮還可以訂購伴手禮，將美好的用餐經驗一起帶回家。

 

 

　張志聿說：「開餐廳是一個理想的實現。我們的食材是飯店級的水準，客人現點現做，要求每一道菜都好吃。」

 

九個果子庭園料理
電話：04-2533-0351、0935332605
地址：台中市潭子區東寶村大德一路2段43號