這裡是南榮路一條巷子裡，下午兩點半營業時間一到就陸續有民眾圍著這個路邊攤吃麵線羹，不過所有人都是站著吃麵線羹，原來這家已經經營40幾年的老攤根本沒有準備椅子讓客人坐，第二代老闆許存睿解釋因為用椅子會佔太多巷子停車位子。

 

因此來這裡吃麵線羹不是站著就是蹲著，不過老闆卻不怕客人因此不上門，因為很多客人就愛站著吃的感覺，即使是一開始不習慣的客人，吃過後也會習慣。

 

 

甚至有開著賓士或BMW甚至保時捷等名車的大老板也願意站在路旁吃，只為了這碗好吃的麵線羹。

 

到底是怎麼樣的麵線羹讓不管是大老闆或是市井小民甚至愛美的女性都願意站著吃呢？首先是麵線的部份，老闆說因為麵線堅持使用手工製作的所以吃起來比較軟嫩，也因為麵線比較稠所以要不斷攪拌以免糊掉。

 

另外魚丸羹部分也很特別，因為裡面有包大腸，喜愛的客人說大腸吃起有Q度，咬起來脆脆的，不過製作過程卻很繁複，老闆一大早就要去市場買豬腸，清洗包魚漿再煮熟。

 

除了包大腸，更特別是還有包旗魚塊的魚丸羹，老闆解釋以前都用大腸，不過因為新鮮大腸的貨源少，所以後來就加入到崁仔頂魚市購買的旗魚肉。

 

原本在台船基隆廠工作的老闆，因為不忍心年紀漸長的父親太辛苦毅然決定離開台船回來繼承家業，雖然一個人煮麵線、包魚丸羹很累人，不過老闆還是堅持繼續以擺攤子的方式經營，也讓喜歡站著吃的老客人可以不斷回味這傳承40幾年的家鄉好滋味。

 

麵線羹老攤
地址:基隆市南榮路393巷
電話:24256571
營業時間:14:30-18:00 賣完就收