天.時 鹿窯生態菇園香冬菇美味渾然天成，首先要歸功於獨特的自然風土條件。都說南投國姓鄉為傳統客家庄，是世外寧靜純淨之土，群山環擁山林間，為臺灣原生水鹿圈養區。水鹿對環境敏感挑剔，因此這裡的山溪泉源特別清澈純淨，獨特地利之優，得以讓香冬菇吸收滿滿大地之氣。 地.理 我們選擇適宜天氣讓香冬菇自然成長，冬天雖然生長很緩慢，生長期也很長，卻因日夜溫差大，日照吸收飽滿養份、夜晚低溫冷風吹拂沁涼儲蓄養份，緩緩凝聚出一朵朵厚實飽滿和香氣濃郁的香冬菇。 仁.和 夏天的休耕，我們反省思考，透過天然防治方式，好讓自然生態回歸平衡狀態。首創艾草薰香防蚊抑菌的特性，助於冬季栽培蟲害控制，休耕期也讓大地回復能量元氣，損失這一個夏季，我們甘之如飴。 年,一作菇 大自然早已賦予香冬菇最適宜的天氣，我們只是在對的時間選擇作對的事情，堅持一年，一作菇。產量的犧牲是為了讓土地慢慢休憩、調養生息恢復元氣。因為一年只得一季，所以香冬菇肉質才會那麼肥厚紮實，口感特別鮮甜芬芳，令人牽腸掛肚，僅此一香，別無分號。

 

 

 

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