「味之美者、越路之蕈」，菌類早在幾千年前已被作為食品或藥物使用，亦被錄入「神農本草經」中作為醫療用途。自古「醫食同源、藥食同根」的觀念，「菌菇」即變為人類日常保健與養生食療的重要食品。

 

 

 

 

 

　鹿寮坑段木香菇農場，為保存原始濃郁的菇味，執著堅持採用傳統「段木栽殖工法」專職栽培，進而配合農業轉型融合周邊果農開創休閒、教學、食療、親職DIY、農務體驗等多功能的農村生活，達到寓教於樂的好所在。

 

 

　農場三面環山，左右小溪圍繞，自然生態之豐富卻是天然形成鳥鳴、蟬鳴、蟲吱的天籟樂團。本地區因農作式微，農藥污染相形降低，對生物真是絕處又逢生，螢蟲、鳥蟬....水域魚蝦、蛙蚌已不必刻意復育，在田野郊區隨處可見，尤其把淘汰香菇段木延伸使用，復育甲蟲的幼蟲特別肥大，成蟲如獨角仙、鍬形蟲、金龜子等特別粗壯。本著對生命的感激，研習生物的生態教育下一代，讓物皆能與人類相依共存。

 

鹿寮坑段木香菇農場
電話：03-593-2691、0915-235947
地址：新竹縣芎林鄉華龍村187號