使用虹吸式"塞風"可以煮出香醇好喝又健康的咖啡，但方法錯誤、一昧追求香濃，可能對健康適得其反，要煮一壺健康好喝、喝了可以安心睡睡眠，又可避免心悸的經典黑咖啡，.虹吸咖啡教學,咖啡教學，其中訣竅須掌握個四點 :1.先將水加溫讓水上升一部份到上壺再倒入適量咖啡粉進行充分浸濕攪拌，此時上壺水溫不能太高。2.關小火甚至把火適度移開再移進來用以控制上壺水溫勿過高，切勿一再攪拌。3.當咖啡已呈現熟香並在尾段出現焦糖味或是豆類的發酵味時就立刻關火停止加溫，並用攪拌棒同方向旋轉攪拌3圈左右，讓咖啡成份充分和水接觸將咖啡成份釋放出來。4.用準備好的冷抹巾擦壺的中、上方讓壺璧溫度下降幫助咖啡吸到下壺，注意觀察上壺的咖啡液面下降到眼看已被吸完就迅速拔開取出上壺，不要延遲而讓含在咖啡粉的咖啡液也被吸下來。(註 :最後含在咖啡粉裡的少量咖啡液其實含有較大量的對健康不良的雜質、焦炭、酸澀物質及咖啡因等)
咖啡是很好的食品,對健康有很大助益，但被汙名化,本影集是為了推廣改良煮法,讓咖啡同好及對咖啡有興趣的網友,能煮出更健康品嘗更好喝的咖啡而解密的,波棒咖啡與大紅帽咖啡都是推廣經典高品質咖啡,主要推廣品味香醇咖啡的健康虹吸式咖啡煮法、要喜愛咖啡的同好了解咖啡真正保健的功能好處,並放心安心地喝到香醇可口,不傷身體,不影響睡眠,避免喝了心悸的、Perfect經典好咖啡之虹吸式及手沖式煮法密技與訣竅,採用精選阿拉比卡品種火山岩咖啡,中南美洲,非洲,越南等高品質高山豆咖啡,如藍山咖啡,西達摩,哥倫比亞,哥斯大黎加,巴西,曼特寧,肯亞++,衣索比亞,新幾內亞,耶嘉雪夫都是很好知名的咖啡,還有莊園咖啡及台灣咖啡包括高山茶等,及古坑咖啡,東山咖啡,阿里山高山咖啡和阿里山高山茶,大禹嶺高山咖啡和大禹嶺高山茶,高山水果,高山水果禮盒,越南麝香貓咖啡,貂鼠咖啡探討大象咖啡。品嘗咖啡及健康咖啡技術推廣範圍有經典咖啡,單品咖啡,虹吸咖啡,手沖咖啡,耳掛式咖啡,另也品嘗研究義式咖啡,法式咖啡,摩卡咖啡,拿鐵咖啡,卡布奇諾咖啡,蓁果咖啡,花式咖啡拉花並附加咖啡糖,咖啡蛋捲禮盒,威化夾心咖啡禮盒等產品搭配咖啡加盟行銷、咖啡車加盟"小型簡易咖啡吧行銷加盟及教學。