宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。

 

材料：
BB菠菜(沙律) 1盒
啤梨 1個
巴馬火腿 4片
罐頭蜜桃 3-4件
酸忌廉 4湯匙
蜜糖 1茶匙
薄荷葉 適量
橄欖油 適量
鹽 少許
黑椒碎 適量
巴馬臣芝士 適量

 

 

做法：
1.碟上鋪上BB菠菜。
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。