採預約制的食養山房已遷址至陽明山松園，走進園內，綠意盎然的山中景致映入眼簾，讓人頓時停下匆忙腳步，放鬆緊繃神經。室內是舒服的塌塌米地板，偌大的透明窗戶讓窗外景致一覽無遺，加上不時出現的蟲鳴鳥叫，讓人彷彿身在桃花源般。厚實的原木桌椅、各式花卉的佈置，塑造出一種閒靜氛圍，走道間、牆上，裝置著大幅書法、國畫與紙製燈籠，讓人感受到濃濃中國風，又帶有日式極簡主義，來這裡不僅滿足味蕾，更有視、聽、觸覺的多體感受。

 

　這裡沒有菜單，所有餐點皆由主人與工作人員研發而成。在這裡嚐得到台灣傳統美食如宜蘭糕渣、紅棗芋頭，或是新鮮的生魚甜蝦，出奇不意地搭配義式或法式醬汁，融合台式、中式、日式、西式等料理手法，並隨時令季節變化，推出一道道創意佳餚。

 

 

　例如以些許山葵，搭配自製手工杏仁豆腐、或以新鮮甜蝦或海膽搭配紅糟米糕、甚或以蓮藕、蓮子、百果、菱角及筍乾精燉的雞湯，湯面上還浮著一大朵乾燥蓮花…，各食材間的奇妙創意組合，皆讓人感到驚豔萬分，每隔三、四道菜間，還會送上一杯自釀健康醋、或桑椹酒，讓味蕾清口轉化，以迎接下一道餐點。除幾道頗受好評的招牌料理外，店內並無固定餐點，不同時節造訪皆有新奇發現。

 

食養文化天地‧食養山房(松園)
電話：02-2862-0078、2862-0079
地址：台北市士林區菁山路101巷160號