「阿龍意麵」創始人林玉悌、林吳金玉夫婦四十多年前住在鹽水，與一位製作意麵的福州師傅蔡市拜師學功夫，在鹽水、善化一帶深受好評。

 

 

 

二十餘年前搬到台南，也深得台南人喜愛。

 

目前負責人為第二代林漢龍；由於從小在父親耳濡目染下，承接父業，並且青出於藍，研發各種蔬菜口味意麵，有紅色蘿蔔麵，及綠色波菜麵，與牛蒡麵，層出不窮的研發口味，都深受歡迎。

 

特色在於，不外銷的自製意麵，講究品質，保持一定的新鮮。

 

湯頭是以瘦肉湯為底，口味清淡易入口，味精適量，故夜宵時間，客人反而多於白天。

 

滷菜也是自製，香甜不油膩感。

 

阿龍意麵
電話：886-6-2286280
地址：臺南市中西區府前路一段62號