開業一年多的「阿滿姨庄腳菜」，以當地山產為特色，溪蝦、冬筍，和聞名遐邇的總統魚，以及自行研發的牛仔榕雞與客家小炒，倆夫妻同心協力的精神，讓魚池鄉露出了雨過天晴的曙光。

 

 

 

　由先生掌廚，以太太的名字命名餐廳，「阿滿姨庄腳菜」可以看出倆夫妻鶼鰈情深的恩愛和一同打拼的決心。以南投特產的筍、溪蝦、總統魚為強打，「阿滿姨庄腳菜」還有一道結合各式中藥材的「牛奶榕雞」為秘密武器，取山葡萄、刺五加和四物等各式精華，經5、6個小時熬燉，香味像優酪乳的牛奶榕雞就大功告成。

 

　另外像阿滿私房菜，阿滿姨就拿出了客家媳婦的看家本領，這道陳年老菜脯炒韭菜，據說還有壯陽的功效，其他像薑絲炒大腸等客家小炒，自然也難不到大嫂，當然山上的各式野菜如過貓、山蔬也是不能錯過的野味小品。

 

　古樸具巧思的外觀設計和裝飾，「阿滿姨庄腳菜」採廢棄的火車枕木和自然石塊打造人文藝術感的庄腳味，除以竹材搭建門牌，餐亭還以一輪輪木質車胎來裝飾，撫著亭內的木質桌面，阿滿姨倆夫妻的努力就像車輪緩緩往前。走過921的山河威力，30多歲的阿滿姨心裡只希望說，來這嚐完小吃的客人後，可以說出像店名「阿-滿意啦」的感覺，這樣就是對他們最大的鼓勵。

 

阿滿姨庄腳菜
電話：049-289-9725
地址：南投縣魚池鄉大雁村大雁巷47-3號